Šokolādes pudiņš

Viens no maniem mīļākajiem saldajiem ēdieniem. Sastāvdaļas: 1 bundža treknais kokosriekstu piens 300 ml sojas piens 3 ēd.k. kakao pulveris 4 ēd.k. kukurūzas ciete 70 g cukurs 130 g tumšā šokolāde 1 tējk. vaniļas ekstrakts šķipsna sāls ogas vai auglīši papildināšanai Pagatatavošana: Katliņā samaisa kakao, cieti un cukuru. Pielej kokosriekstu pienu, sojas pienu un karsē,…

Saldais ēdiens par godu Latvijas simtgadei

Tas ir jāņogu ķīselis ar rīsu krēmu.  Par rīsu krēmu. Vajadzēs rīsus, bundžiņu kokosriekstu piena, cukuru, vaniļu, citronu. Kokosriektu pienu patur ledusskapī pāris stundas, lai tas labāk sadalās.  Izvāra krūzi rīsus (diezgan mīkstus). Sakuļ kokosriekstu piena trekno daļu (šķidro daļu neizmanto, to var, piemēram, brokastu smūtijam pielikt), ar 3 ēd.k cukura un nedaudz vaniļu un…

Dateļu konfektes

TOO EASY Sulīgām datelēm izņem kauliņus, iepilda zemesriekstu sviestu (kurā iemaisīju nedaudz vaniļu un sadrupinātas mandeles), izvārta izkausētā tumšajā šokolādē. Pa virsu nedaudz jūras sāli uzbirdina un ieliek ledusskapī lai šokolāde sacietē.

Citronkūka

Gatavoju citronu pildījumu pēc šīs receptes, bet vienkāršoju pamatni. Kūkas pamatne: 220 g cepumus 110 g kokosriekstu eļļas vai margarīna Sastampā cepumus, pievieno izkausētu margarīnu, samaisa. Masu liek kūkas formā (izklātā ar cepamo papīru un ietaukotā), rūpīgi izspaida, sablīvē, liek cepties 180°C 20 minūtes. Atdzesē. Pildījums: 65 g kukrūzas ciete 170 g baltais cukurs 1/2…

Našķītis

Angliski to sauc Fudge. Latviski to varētu saukt par Fadžu. Varbūt mīksto karameli? Receptīti uzgāju šajā Norvēģu vegānmisijas blogā. Sastāvdaļas: 100 g vegānisks margarīns 140 g zemesriekstu sviests 100 g tumšā šokolāde 260 g pūdercukurs Izklāj formu ar viegli ietaukotu cepamo papīru (man bija kantaina kūkas formiņa, 12 x 24 cm), bet var izmantot arī,…

Dubultās šokolādes un riekstu sviesta lielcepumi

Cepeškrāsnij pavēl karsēties līdz 180°C. Šokolādes cepumi Ar mikseri kopā sakuļ 110 g margarīna un 200 g gaiši brūnā cukura, kamēr sanāk krēmīga konsistence. Pievieno 1 tējk. vaniļas. Atsevišķā bļodā sajauc 125 g kviešu miltu, 55 g nesaldināta kakao pulvera, 1 tējk. sodas un šķipsnu sāls. Abu trauku sastāvu sajauc kopā, pievieno 3 ēd.k. sojas…

“Siera” kūka ar mellenēm

Taisīju ļoti mazu kūciņu, visas sastāvdaļas tagad norādīšu dubultā, lai sanāktu vidējai parastai kūkas formai. Pielāgoju šo recepti. Virsiņu var gatavot no dažādiem augļiem, šoreiz man bija mellenes. Pamatnei vajadzēs: 220 g cepumus (īsti nezinu kādus. Ielās runā, ka Maxima Basic esot vegāniski. Es izmantoju zviedru “eldorado”) 110 g kokosriekstu eļļas vai margarīna Krēmam vajadzēs:…

Saldā kartupeļa brūnīši

  Arī skaitās bezglutēna un bezcukura! Recepti pirmo reizi redzēju šeit. Samaisa kopā: 400 g saldo kartupeli (iepriekš nomizotu, novārītu un ar dakšu saspaidītu putras konsistencē) 4 ēd.k. sīrupa (es izmantoju agaves un dateļu sīrupu 1:1) 50 g kakao pulveri 180 g riekstu sviesta (vislabāk sanāks ar mandeļu sviestu, vai paštaisītu no indijas riekstiem, bet zemesriekstu arī…