Birmas tofu

Turku zirņu miltu, jeb “Birmas” tofu. Pagatavošana ir super vinekārša un neaizņem vairāk par 15 minūtēm. Gatavais produkts ir līdzīgs tofu, to var griezt gabaliņos un pievienot zupām vai sautējumiem. Var ēst uz maizes siera vietā vai ietīt vrapā kopā ar dārzeņiem un mērcīti. Esmu šo arī cepusi uz pannas, karstā eļļā. Atšķirībā no parastā…

Garšīgākais Tofu

Šobrīd mans mīļākais veids, kā pagatavot tofu. Var ēst ar rīsiem, nūdelēm, wok dārzenīšiem, vai kā uzkodu vienu pašu. Sastāvdaļas: 400 g tofu kartupeļu ciete 5 ēd.k. sojas mērce 2 ēd.k. rīsu etiķis 2 ēd.k. Sriracha vai kāda cita čili mērce 2 ēd.k. brūnais cukurs 1 ēd.k. sezama eļļa 3 ēd.k. ūdens 1 ēd.k. sasmalcināts…

Cepti kabači kraukšķīgā garoziņā

Nepieciešams: viens kabacis, tāds, kas nav pāraudzis 4 ēd.k. turku zirņu milti 1/2 tējk. cepamais pulveris 2 tējk. rauga pārslas (var iztikt bez, ja nav pieejamas) šķipsna sāls (var izmantot melno sāli, ja patīk olīga garša) garšvielas – es pieliku piparus un dārza zaļumu mix auksts ūdens rīvmaize eļļa cepšanai Sagriež kabaci apmēram 1 cm…

Ko darīt, kad kūka sabrūk!?

Tā izskatās, kad es esmu nepacietīga un mēģinu kūku izdabūt no neatdzisušas formas. Vienmēr rūpīgi ietaukojiet savas kūku formas un ļaujiet viņām atdzist, pirms kūku ņemat laukā. Bet tāpēc vien nav veselam kalnam ar gardām sastāvdaļām jālido miskastē. Var pagatavot kaut ko šādu (kartupelis?). Vajadzēs: Izjukušo kūku / keksu/ biskvītu 200g tumšo šokolādi ēdamkaroti kokostiekstu…

Fokača

Tāda plakana maizīte, kuru var papildināt ar dažādām garšām. Mīklai vajadzēs: 500 g speltas kviešu miltu + papildus milti mīcīšanai paciņu sausā rauga 300 ml silta ūdens tējkaroti cukura šķipsnu sāls olīveļļu Sauso raugu un cukuru iemaisa siltā ūdenī, atsāj pāris minūtes, kamēr raugs atdzīvojas – parādās putas, mazi burbulīši. Bļodā ieber miltus, pievieno sāli,…