Plūmju maizītes ar valriekstiem

Elementāra recepte, bet rezultāts izskatās ļoti pārliecinoši un garšo lieliski. Vajadzēs: gatavu kārtaino mīklu (saldētu atlaidina) plūmes valriekstus brūno cukuru Process: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Uz pannas, izklātas ar cepamo papīru, liek kvadrātiņos sagrieztu kārtaino mīklu. Sagriež plūmes, kārto uz mīklas, uzber brūno cukuru (pustējkaroti katrai maizītei). Ar nazi rupji sasmalcina riekstus, pārber plūmēm. Cep…

Apelsīnu kēkss

Smaržīgs un pufīgs kēkss, ko ēst pie kafijas. Var cept arī mazo keksiņu formās, tikai tad jāsamazina cepšanas laiks. Recepti uzgāju Fran Costigan blogā, kas ir diezgan kruts. Viņa sevi sauc par vegānisko desertu karalieni. Vajadzēs: 360 g kviešu miltu 2 tējk. sodas 1/2 tējk. cepamā pulvera 1/2 tējk. sāls 120 g baltā cukura 50 g muskavado…

Pesto gliemezīši

Gatavo pesto, protams, var likt vienalga kur – pie pastas, salātiem, uz maizes. Bet var arī iecept kārtainajā mīklā. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojama uzkodiņa. Vajadzēs: Vienu paciņu saldētas kārtainās mīklas. Jāskatās sastāvs, dažas satur piena produktus. Pesto pagatavošanai: Svaigu baziliku, palielu buntei Sauju sēklu/riekstu. Es izmantoju saulespuķu un ķirbju sēklas.** Ķiploka daiviņu 2 ēd.k.rauga…

Riekstu siers

Pagatavošana ir ļoti vienkārša, neaizņem daudz laika, bet būs vajadzīgs spēcīgs blenderis ar asmeņiem apakšā. Gatavais “siers” ir griežams gabaliņos, bet mīksts – var arī izsmērēt uz torstermaizes vai sadrupināt uz picas. Kūpinātā paprika piedod ļoti patīkamu garšu, bet recepti noteikti var mainīt un eksperimenēt ar citām garšvielām. Internets ir pilns ar indijas riekstu sieru…

Cepti kabači kraukšķīgā garoziņā

Nepieciešams: viens kabacis, tāds, kas nav pāraudzis 4 ēd.k. turku zirņu milti 1/2 tējk. cepamais pulveris 2 tējk. rauga pārslas (var iztikt bez, ja nav pieejamas) šķipsna sāls (var izmantot melno sāli, ja patīk olīga garša) garšvielas – es pieliku piparus un dārza zaļumu mix auksts ūdens rīvmaize eļļa cepšanai Sagriež kabaci apmēram 1 cm…

Turku zirņu omlete

Sastāvdaļas 2 porcijām: 160 g turku zirņu milti 1 tējk. cepamais pulveris 3 ēd.k. rauga pārslas* 1/2 tējk. ķiploku pulveris malti pipari, melnais sāls** (var iztikt bez, pievienot parastu sāli) 200 ml ūdens eļļa cepšanai neliels sarkanais sīpols puse no paprikas zaļumi Piedevām – svaigi tomāti, vegāniska majonēze, grauzdēta maize, pētersīļi. Kopā samaisa sausās sastāvdaļas –…

Fokača

Tāda plakana maizīte, kuru var papildināt ar dažādām garšām. Mīklai vajadzēs: 500 g speltas kviešu miltu + papildus milti mīcīšanai paciņu sausā rauga 300 ml silta ūdens tējkaroti cukura šķipsnu sāls olīveļļu Sauso raugu un cukuru iemaisa siltā ūdenī, atsāj pāris minūtes, kamēr raugs atdzīvojas – parādās putas, mazi burbulīši. Bļodā ieber miltus, pievieno sāli,…