Sāļie pīrādziņi

Izpētīju daudzas vegāniskas “sausage rolls“, jeb desu ruļļu receptes un rezultātā iznāca mana vidējā recepte. Ēdāji teica, ka garšojot pēc buljona pīrādziņiem. Pati esmu sajūsmā, tādus tagad cepšu regulāri. Receptes linkā arī uzskatāmi redzams, kā pīrādziņus sarullēt un sagriezt. Sastāvdaļas: 1 paciņa bezrauga kārtainās mīklas plāksnes (Tešla dzeltenā paciņā) 300 g tofu 100 g valrieksti…

Birmas tofu

Turku zirņu miltu, jeb “Birmas” tofu. Pagatavošana ir super vinekārša un neaizņem vairāk par 15 minūtēm. Gatavais produkts ir līdzīgs tofu, to var griezt gabaliņos un pievienot zupām vai sautējumiem. Var ēst uz maizes siera vietā vai ietīt vrapā kopā ar dārzeņiem un mērcīti. Esmu šo arī cepusi uz pannas, karstā eļļā. Atšķirībā no parastā…

Garšīgākais Tofu

Šobrīd mans mīļākais veids, kā pagatavot tofu. Var ēst ar rīsiem, nūdelēm, wok dārzenīšiem, vai kā uzkodu vienu pašu. Sastāvdaļas: 400 g tofu kartupeļu ciete 5 ēd.k. sojas mērce 2 ēd.k. rīsu etiķis 2 ēd.k. Sriracha vai kāda cita čili mērce 2 ēd.k. brūnais cukurs 1 ēd.k. sezama eļļa 3 ēd.k. ūdens 1 ēd.k. sasmalcināts…

“Siera” kūka ar mellenēm

Taisīju ļoti mazu kūciņu, visas sastāvdaļas tagad norādīšu dubultā, lai sanāktu vidējai parastai kūkas formai. Pielāgoju šo recepti. Virsiņu var gatavot no dažādiem augļiem, šoreiz man bija mellenes. Pamatnei vajadzēs: 220 g cepumus (īsti nezinu kādus. Ielās runā, ka Maxima Basic esot vegāniski. Es izmantoju zviedru “eldorado”) 110 g kokosriekstu eļļas vai margarīna Krēmam vajadzēs:…

Tofu siera bumbas

Špikoju no šīs receptes. Nezinu, kas ir gomasio un pistāciju nebija, bet sanāca ļoti garšīgi. Blenderī, kam ir asmeņi apakšā, liek: 250 g klucīšos sagrieztu stingro tofu 2 ēd.k. rauga pārslas 1 ēd.k. sīrupa (man bija agaves. var arī kļavu, dateļu, cukura.) 1 ēd.k. ābolu etiķi 1 ēd.k. citrona sulas 2 ēd.k. tahini 1 ēd.k. olīveļļas…