Burkānlaša maizes

Pagatavošana nav sarežģīta, bet ir laikietilpīga! Burkāni būs jācep krāsnī 1.5 h un jāmarinē 2 dienas. Burkānlasim vajadzēs: 4 lielus burkānus vai 6 maziņus 500 g rupjo sāli 3 ēd.k. olīveļļas 1 ēd.k. šķidro dūmu* 1 tējk. rīsu etiķa (var aizvietot ar ābolu sidra vai baltvīna etiķi) pusi nori lapas Maizītēm vajadzēs: augu krēmsieru –…

Sēklu sausmaizīte

Skandināvijā šo sauc par knäckebröd vai sēklu versijā – fröknäcke, un tas ir lielisks izgudrojums un visai pasaulei par to būtu jāuzzin. Sastāvdaļas: 200 ml ķirbju sēklas 200 ml sezama sēklas 200 ml saulespuķu sēklas 100 ml linsēklas 200 ml kukurūzas milti 1 tēkj. rozmarīns 1 tējk. sāls 100 rapšu eļļa 400 ml vārīts, karsts…

Našķītis

Angliski to sauc Fudge. Latviski to varētu saukt par Fadžu. Varbūt mīksto karameli? Receptīti uzgāju šajā Norvēģu vegānmisijas blogā. Sastāvdaļas: 100 g vegānisks margarīns 140 g zemesriekstu sviests 100 g tumšā šokolāde 260 g pūdercukurs Izklāj formu ar viegli ietaukotu cepamo papīru (man bija kantaina kūkas formiņa, 12 x 24 cm), bet var izmantot arī,…

Zirņūdens bezē

Dažas reizes mēģināju, beidzot sanāca. 120 ml konservētu turku zirņu ūdens 1/2 tējk etiķa (ābolu sidra etiķis vai baltvīna etiķis) 130 g pūdercukura Biete Izspiež no bietes sulu. Ja tas nav iespējams, bieti sarīvē un izspiež suliņu caur marli vai virtuves dvieli, ko nav žēl sakrāsot. Vienu reiz taisīju ar konservēto biešu suliņu, arī sanāca….

Saulespuķu sēklu pastēte

    150g izmērcētas saulespuķu sēklas 2 ēd.k. sasmalcināti saulē kaltēti tomāti 1 ēd.k. kaperi 2 ēd.k. extra virgin olīveļļas 3 ēd.k. citrona sulas 1/2 tējk. ķiploju pulveris sāls, pipari Visu liek blenderī un sablenderē viendabīgā masā. Labāk tādā, kam asmeņi apakšā. Ēd uz maizes! Olīveļļas vietā var izmantot arī eļļu no tomātiem. Šī eļļa…

Krēmīga šokolādes kūka, kas nav jācep!

Vajadzēs: 200 g kokosriekstu eļļas (Var aizstāt ar margarīnu. Kūka sanāks, bet par garšu negalvoju) 300 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas 300 g zīda tofu 200 g gaiši brūnā cukura Apmēram 23 cm diametra kūkas formu izklāj ar cepamo papīru un ietauko. Katliņā izkausē šokolādi un  koksriekstu eļļu. Liek mikserī, pievieno cukuru un tofu, miksē, kamēr…

Trifeles

Pamatā 2 sastāvdaļas – tumšā šokolāde un kokosriekstu piens, viss pārējais var būt vai nebūt. Obligāti vajag: 125g tumšās šokolādes 95g kokosriekstu piens Piedevas garšai: 1 tējk. vaniļas 1 tējk. šķīstošās kafijas 2 tējk. agaves vai kļavu sīrupa šķipsna jūras sāls sasmalcināti rieksti kakao pulveris vēl tumšā šokolāde Kas jādara: katliņā uzkarsē kokosriekstu pienu, pārlej…

Dubultās šokolādes un riekstu sviesta lielcepumi

Cepeškrāsnij pavēl karsēties līdz 180°C. Šokolādes cepumi Ar mikseri kopā sakuļ 110 g margarīna un 200 g gaiši brūnā cukura, kamēr sanāk krēmīga konsistence. Pievieno 1 tējk. vaniļas. Atsevišķā bļodā sajauc 125 g kviešu miltu, 55 g nesaldināta kakao pulvera, 1 tējk. sodas un šķipsnu sāls. Abu trauku sastāvu sajauc kopā, pievieno 3 ēd.k. sojas…

Tā pat nav recepte

Paņem saldētu gatavo kārtaino mīklu (Tešla dzeltenā paciņā ir vegāniska), atlaidina, sagriež, apsmērē ar pesto (paštaisītu, vai no Dabas stacijas nopirktu), uzliek virsū šķēlēs sagrieztu cukini un tomātu. Uzbirdina sāli un pirparus, cep 200°C, 20 minūtes.

Čia maize

Šo man ļoti patika gatavot. Aizņems diezgan daudz laika, bet ja visu pareizi izdara, ļoti maza iespēja, ka maize var nesanākt. Vajadzēs: 400 g kviešu miltu 100 g auzu pārslas 50 g čia sēklas 9 g sāls 7 g sausais raugs 425 g ūdens Kas jādara: Aplej čia sēklas ar 300g ūdens, samaisa. Pēc apmēram…