Banānmaize

Vienkāršākā un garšīgākā banānmaize pasaulē. Ļoti labi derēs brokastīs, īpaši iesaku ēst ar zemesriekstu sviestu, piedzerot kafiju.  Vajadzēs: 3 lielus, nogatavojušos banānus 75g eļļas ar neitrālu garšu (rapšu, saulespuķu vai vīnogu kauliņu) 100g brūnā cukura 225g kviešu miltus 3 tējkarotes ar kaudzīti cepamā pulvera šķipsna sāls 3 tējk. garšvielas – es izmantoju kanēli un kardamonu…

Pesto gliemezīši

Gatavo pesto, protams, var likt vienalga kur – pie pastas, salātiem, uz maizes. Bet var arī iecept kārtainajā mīklā. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojama uzkodiņa. Vajadzēs: Vienu paciņu saldētas kārtainās mīklas. Jāskatās sastāvs, dažas satur piena produktus. Pesto pagatavošanai: Svaigu baziliku, palielu buntei Sauju sēklu/riekstu. Es izmantoju saulespuķu un ķirbju sēklas.** Ķiploka daiviņu 2 ēd.k.rauga…

Burkānlaša maizes

Pagatavošana nav sarežģīta, bet ir laikietilpīga! Burkāni būs jācep krāsnī 1.5 h un jāmarinē 2 dienas. Burkānlasim vajadzēs: 4 lielus burkānus vai 6 maziņus 500 g rupjo sāli 3 ēd.k. olīveļļas 1 ēd.k. šķidro dūmu* 1 tējk. rīsu etiķa (var aizvietot ar ābolu sidra vai baltvīna etiķi) pusi nori lapas Maizītēm vajadzēs: augu krēmsieru –…

Sēklu sausmaizīte

Skandināvijā šo sauc par knäckebröd vai sēklu versijā – fröknäcke, un tas ir lielisks izgudrojums un visai pasaulei par to būtu jāuzzin. Sastāvdaļas: 200 ml ķirbju sēklas 200 ml sezama sēklas 200 ml saulespuķu sēklas 100 ml linsēklas 200 ml kukurūzas milti 1 tēkj. rozmarīns 1 tējk. sāls 100 rapšu eļļa 400 ml vārīts, karsts…

Čia maize

Šo man ļoti patika gatavot. Aizņems diezgan daudz laika, bet ja visu pareizi izdara, ļoti maza iespēja, ka maize var nesanākt. Vajadzēs: 400 g kviešu miltu 100 g auzu pārslas 50 g čia sēklas 9 g sāls 7 g sausais raugs 425 g ūdens Kas jādara: Aplej čia sēklas ar 300g ūdens, samaisa. Pēc apmēram…

Fokača

Tāda plakana maizīte, kuru var papildināt ar dažādām garšām. Mīklai vajadzēs: 500 g speltas kviešu miltu + papildus milti mīcīšanai paciņu sausā rauga 300 ml silta ūdens tējkaroti cukura šķipsnu sāls olīveļļu Sauso raugu un cukuru iemaisa siltā ūdenī, atsāj pāris minūtes, kamēr raugs atdzīvojas – parādās putas, mazi burbulīši. Bļodā ieber miltus, pievieno sāli,…