Vienkāršais Burkānlasis

Garšo burkānlasis, bet nav 1kg sāls, kurā 2 stundas cept burkānus? Šī recepte ir tev! Vislabāk pagatavot dienu pirms ēšanas, lai paspēj labi samarinēties.

Vajadzēs:

  • 3 lielus burkānus
  • 4 ēd.k. olīveļļas
  • 1 tējk. šķidros dūmus
  • 1 ēd.k. sojas mērci
  • 1/2 tējk. sāls
  • 3 ēd.k. citrona sulas
  • pusi no nori lapas

Veselus, nomazgātus, nemizotus burkānus novāra. Nav jābūt pavisam mīkstiem, tikai tik daudz, lai var ar dakšu viegli iedurt. Kad burkāni padzisuši, sagriež smalkās strēmelēs. Mans īpašais triks – izmantot siera nazi! Sanāk perfekti plānas šķēlītes, miza pati nolobās.

Traukā samaisa marinādes sastāvdaļas, pievieno smalki sagrieztu nori lapu (to es daru ar šķērēm – sagriežu kā papīru), pārlej visu burkāniem un liek ledusskapī marinēties vismaz pāris stundas, vislabāk – uz nakti.

Ēd uz maizītēm, ietītu lavašā, ietītu suši. Papildina ar sīpoliem, kaperiem, dillēm, citronu, melanjiem pipariem.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s