Pesto gliemezīši

Gatavo pesto, protams, var likt vienalga kur – pie pastas, salātiem, uz maizes. Bet var arī iecept kārtainajā mīklā. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojama uzkodiņa.

img_20181109_214652

Vajadzēs:

  • Vienu paciņu saldētas kārtainās mīklas. Jāskatās sastāvs, dažas satur piena produktus.

Pesto pagatavošanai:

  • Svaigu baziliku, palielu buntei
  • Sauju sēklu/riekstu. Es izmantoju saulespuķu un ķirbju sēklas.**
  • Ķiploka daiviņu
  • 2 ēd.k.rauga pārslas
  • 4-6 ēd.k. olīveļļu
  • 4 ēd.k.citrona sulas
  • Sāli, piparus

Miltus galda apkaisīšanai
3 ēd.k. augu piena

Izņem mīklu no saldētavas. Kamēr tā atlaidinās, pagatavo pesto – visas sastāvdaļas liek blenderī un sablenderē. Ja nepieciešams, pievieno vairāk eļļu.

Darba virsmu nedaudz apkaisa ar miltiem, lai mīkla nepielīp. Kārtainās mīklas plāksnītes salipina visas kopā un dásni apsmērē ar pesto. Sarullē un griež apmēram 1 cm biezās ripās.
Ripas kārto uz pannas un apziež ar sojas pienu.
Cep 200 grâdos, līdz gliemezīši ir zeltaini brūni (ap 20 min).

 

*Tik pat labi var izmantot saldētu baziliku

**Klasiski pesto gatavo ar ciedru riekstiem, kas ir padārgi. Garšos labi arī ar valriekstiem, lazdu riekstiem un mandelēm. Saulespuķu sēklas ir visekonomiskākais variants.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s