Zirņūdens bezē

WhatsApp Image 2017-10-18 at 11.50.41 (2)

Dažas reizes mēģināju, beidzot sanāca.

  • 120 ml konservētu turku zirņu ūdens
  • 1/2 tējk etiķa (ābolu sidra etiķis vai baltvīna etiķis)
  • 130 g pūdercukura
  • Biete

Izspiež no bietes sulu. Ja tas nav iespējams, bieti sarīvē un izspiež suliņu caur marli vai virtuves dvieli, ko nav žēl sakrāsot. Vienu reiz taisīju ar konservēto biešu suliņu, arī sanāca. Sulu vajadzēs tikai dažas ēdamkarotes krāsai.

Nolej šķidrumu no konservētajiem turku zirņiem (no tiem pagatavo humusu vai falafelu).

Svarīgi lai visi rīki būtu tīri un netaukaini – mikseris, bļoda, panna ar svaigu cepamo papīru.

Krāsni sakarsē līdz 100°C.

Bļodā ar mikseri sakuļ zirņūdeni ar etiķi, kamēr izveidojas stingras putas. Kad bļodu var apgriezt uz sāniem un putas paliek vietā, ir kults pietiekami. Jākuļ diezgan ilgi, kādas 10 minūtes. Pamazām pievieno pūdercukuru, pa vienai karotei, katru reizi sakuļot.

Konditorejas maisiņam vai saldēšanas maisiņam, kam nogriezts stūrītis, iekšpusi apšļakstina ar tējkaroti biešu sulas, pilda iekšā sakulto masu un spiež mazus bezē cepumiņus uz pannas.

Cep apmēram stundu, ja cepumiņi ir apmēram 2 eiro monētas lielumā. Vēl vismaz 45 minūtes patur izslēgtā cepeškrāsnī, lai tie pilnībā sacietētu un izžūtu.

Darīju visu pēc šīs receptes no Lazy Cat Kitchen. Neizliekos, ka izdomāju recepti, drīzāk apstiprinu, ka šis strādā.

 

 

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s