Cepeškrāsnij pavēl karsēties līdz 180°C.

Šokolādes cepumi

• Ar mikseri kopā sakuļ 110 g margarīna un 200 g gaiši brūnā cukura, kamēr sanāk krēmīga konsistence. Pievieno 1 tējk. vaniļas.
• Atsevišķā bļodā sajauc 125 g kviešu miltu, 55 g nesaldināta kakao pulvera, 1 tējk. sodas un šķipsnu sāls.
• Abu trauku sastāvu sajauc kopā, pievieno 3 ēd.k. sojas piena, ar rokām samīca.
• Pēdējos pievieno šokolādes čipsus, vai tumšo šokolādi sasmalcinātu gabaliņos, apmēram 100 g.
• Saveļ mīklu bumbās, liek uz pannas ar cepamo papīru. Atstāj diezgan lielas atstarpes, jo mīkla izplāsies. Es gribēju lielus cepumus, tā lai viens cepums ir kā ēdienreize, tad apmēram 2 ēdamkarotes mīklas katram. Tas, protams, nav obligāti.
• Cep 10 minūtes. Izņemot no krāsns, var likties, ka nav vēl gatavi, bet ir gan. Jāļauj tikai atdzist.

Riekstu sviesta cepumi

• Uzgriež nedaudz augstāku temperatūru – 190°C.
• Tāpat ar mikseri sakuļ 110 g margarīna un 200 g cukura.
• Pievieno 250 g zemesriekstu sviesta (iesaku izmantot krēmīgo, nedaudz sāļo), tējkaroti vaniļas, samikserē.
• Manuāli iemaisa 190 g miltu, 1 tējk. cepamo pulveri, 1 tējk. sodas, ja riekstu sviestā nebija sāls, pieliek šķipsniņu.
• Pamēģina savelt bumbiņu, ja neturas kopā, pievieno dažas ēdamkarotes sojas piena un izmīca. Tas atkarīgs no riekstu sviesta konistences, cik biezs vai šķidrs tas ir.
• Es iemaisīju sauju žāvētas dzērvenes. Ar piedevām var eksperimentēt!
• Bumbas liek uz pannas, nedaudz ar dakšu saplacina (šī mīkla tik ļoti neizplešas kā šokolādes cepumu mīkla)
• Cep 15 minūtes, ļauj atdzist pirms noņem no pannas.

Cepumu receptes noskatījos no šīs blogeres – https://lovingitvegan.com/ 

Vidējos cepumus, kas ir gaišāki ar šokolādes gabaliņiem, gatavoju kā iepriekš.